En Growtur tuvimos el placer de asistir al ITH Innovation Summit 2025, uno de los eventos de referencia en el ámbito de la innovación turística en España. Una jornada donde se puso el foco en cómo la tecnología —y en especial la Inteligencia Artificial— está transformando el presente y futuro del sector hotelero. Durante nuestra intervención, compartimos ejemplos concretos de proyectos que ya estamos desarrollando con destinos como Lloret de Mar o con entidades académicas como el CETT-UB, donde trabajamos la integración estratégica de la IA en la operativa y la cultura organizativa. Además, presentamos el plan integral que estamos poniendo en marcha junto a Turismo de Islas Canarias, con el objetivo de acercar la inteligencia artificial a todo el ecosistema turístico del archipiélago.
En este marco, Rafael de Jorge ofreció una formación práctica dirigida a profesionales del turismo y la hotelería. El objetivo: aterrizar el potencial real de la IA generativa en los procesos estratégicos de las organizaciones.
De la teoría a la acción: copilotos inteligentes en marcha
Durante la sesión, compartimos ejemplos reales de destinos y empresas turísticas que ya están integrando copilotos basados en IA en su día a día. Lejos de ser una promesa futura, se presentaron casos donde estos copilotos ya están operando dentro de entornos ChatGPT personalizados, adaptados a sus necesidades, lenguaje de marca y objetivos.
Hablamos de asistentes virtuales internos que ayudan en la gestión de contenidos, soporte al cliente, análisis de datos y automatización de procesos comerciales. Todo ello bajo una lógica de ecosistema 360, donde la IA no es una herramienta aislada, sino una parte viva de la estrategia de digitalización.
Formar, inspirar, activar
La intervención tuvo un carácter muy didáctico, pero también inspirador. Buscamos abrir nuevas preguntas, identificar nuevas oportunidades y, sobre todo, animar a los asistentes a pasar a la acción. Porque la transformación digital no se trata solo de adoptar tecnología, sino de replantear la manera en la que trabajamos, nos comunicamos y tomamos decisiones.
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Agradecemos al Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) por la invitación y la impecable organización del evento. Ha sido un espacio enriquecedor donde compartir, aprender y seguir impulsando un turismo más conectado, eficiente y preparado para el futuro.
